お酒には、日本酒、ビール、ｳｲｽｷｰ、ワイン、焼酎、
等色々な種類がありますが、私は日本酒が大好きです。
皆さんは如何でしょうか。
ああ、あの時飲んだ、美味しいお酒は、なんだったんだろう。名前を覚えていない・・・
といつも後悔ばかりしています
デジカメに撮影して、名前と味がどんなのだったか書き留めておこう
という事で、私が飲んだ日本酒を私の 独断と偏見で紹介致します。
日本酒は、飲んでいくうちに何かしみじみとしたものが漂って、妙に落ち着く感じがするのです。
温泉が好き、魚が好き、お酒が好きという典型的な日本人ですので、
やっぱり外で飲んでも、家で飲んでも日本酒になってしまいます。
皆さんは、いかがですか？
日本酒がお好きな方も、そうで無い方も
いっぱいどうぞ


平成２５年１月
友人から頂きました。Ｋ．Ｊさんいつも美味しい日本酒ありがとうございます。
早速頂きました。さすが吉乃川ですね〜美味しい！！




平成２５年１月
先輩から頂きました。Ｔ．Ｍさんありがとうございました。今度一緒に飲みましょう



平成２５年1月2日　
長男の友人からまた今年も頂きました
原君ありがとう





平成２５年１月元旦　
お正月用に勧められてｹﾞｯﾄしました







平成24年3月4日

青森の地酒端麗純米、友人から頂きました。
しつこい甘さもなく辛口、喉ごしもよく、美味しい！！！
J さんいつも、お土産ありがとうございます





平成24年2月
沖縄旅行に行かれた友人から頂きました。
泡盛は、さすがに効〜く
美味しかった〜Mさんありがとうございます





平成２４年１月
次男のお嫁さんから年始で頂きました。





平成２４年１月
長男のお嫁さんから年始で頂きました。




平成２3年１2月
長男の友人からまた今年も頂きました
原君ありがとう
アルコール度数15.8
日本酒度+2
酸度1.3
精米歩合58％




平成2３年１２月１０日
旭川の地酒、友人から頂きました。
程よい甘さで、するっと喉に、美味しい！！！さすが大吟醸の日本酒ですね。
J さんありがとう

原料米／JAあさひかわ産　吟風100％
精米歩合／45%
日本酒度／+3
アルコール度数／15〜16
酸度／1.3

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友人から頂きました。
平成２３年１１月８日



友人から頂きました。
菊水のにごり酒は、初めてです。
濃厚な甘みは、おもいっきり冷やして飲むのが最高！！
今風に、カクテルも美味しい〜
Gさんありがとう





友人から頂きました。
菊水のにごり酒は、初めてです。
濃厚な甘みは、おもいっきり冷やして飲むのが最高！！
今風に、カクテルも美味しい〜
Gさんありがとう

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今年、地域で挙式を挙げた青年から頂きました。
にしおこっぺ特産松茸焼酎
松茸５％以上使用　25度

焼酎は、ロックが一番ですね！！その代わり多くは頂けませんがね。
飲み口がウイスキーといった感覚の焼酎です。
若いお二人の幸せを願いつつ、頂きました。
ひできくんありがとう




増毛のお酒と言えば国稀ですね。
長男家族の夏休み旅行のおみあげです。





今年の誕生日は、６０歳
今までの誕生日とはちょっと違った感覚です。
これからも元気に
日本酒を楽しんでいきたいですね。！！！
いつも日本酒ありがとう



八重桜　大吟醸
このお酒は岩手の銘酒
ポプラさんが岩手に行かれた時のお土産に頂きました。
最高級の地酒です
美味しい！！！

日本名水百選・龍泉洞地底湖の水を用い厳選し高精白した酒造好適米を長期低温発酵。 キリッと爽やかな飲み口に吟醸香が薫る。

酒造名称 濃・淡 甘・辛 成　　　分 原料米 精米歩合 使用酵母 度数 日本酒度 酸度 アミノ酸 大吟醸造 淡麗辛口 16.5 +4 1.4 1.2 山田錦 40 吟SM1

男山　大吟醸
このお酒もポプラさんから頂きました。
岩手の日本酒は、美味しい！！！
2本も頂いちゃいました。
美味しいお酒ありがとう御座いました。

蔵伝承のリンゴから採取した酵母を使い手作業で丁寧に醸した蔵最高峰。11月のみの限定出荷。 皇室新年御用酒の栄に輝いたときのお酒を再現した「幻赤箱」の造りを更に極めたお酒。最適な仕込量(総米600�s)、全て袋吊りで搾るなど、小さなことから全てを見直した蔵の最高峰。リンゴ酵母による芳醇で華やかな香り、山田錦の濃醇な味を持ちながら、口の中からサッと消える味切れの良さがある。

日本酒度　　±０	甘　辛　　　やや甘口
精米歩合　　４５％	楽しみ方　　冷やして〜常温
アルコール　１６〜１６．９度

平成２０年１月１４日
焼酎
アルコール度２７％
現材料　米麹・黒糖
王紀というだけに、さすが味も超一級です。






大晦日初搾り純米生酒原酒
長男の嫁さんのお姉さんが送ってくれました。
大晦日早朝の初搾りで年明け早々届けて頂きました。
精米歩合６９％日本酒度１．５〜２．０、アルコール度１８以上
ちょっときつめのお酒ですが、甘さがあっさりしていて、仕込んだ樽の香りがほのかに
漂い、無添加無ろ過とあって、ほんと生酒という感じです。


平成１９年１２月２３日
長男の友人が、毎年クリスマスになるとやって来て、
おじさん珍しい日本酒が手に入ったからといって持ってきてくれます。
その気持ちを思うと、うれしい限りです。原チャン有難う 



これは日本酒じゃ有りません
九州の芋焼酎芋娘です
この焼酎は、近所の青年が私に飲んでみてと頂いた焼酎です
いくら探しても見当たらず、ネットで検索、見つけました
二回目の注文で、今も頂いています。
日本酒オンリーの私も取り付かれてしまいました



酒店での販売はしていません。下からの取り寄せです
販売元　酒のこんきちたい

シザーハンズさんありがとう御座います
美味しく頂きました
このお酒について語ると、美幌に関係が有るとか！！！
このラベルは、美幌の画家の描いたものだそうです



わださんちの地びーるできました。

7月の18日にビール酵母等を使い16ﾘｯﾀｰほど
仕込み一次発酵に入りました。
この間は、気温が上がらず適温の18度から26度を維持するのに少し苦労しました。
ぶくぶくと一次発酵が始まり、28日に瓶詰めを行い2次発酵に入りました。
今回は、一次発酵の時と違って、30度近くに気温が上がり
毎日扇風機をかけながらの熟成でした。
日本では１％未満しか酒税法で認められていませんので
アルコール度を決める糖分の量加減に気を使いました。
美味しく飲めるのは、瓶詰め後1か月から3ヶ月
ですので、9月はじめでしょうか。
今から楽しみです。どんな味の地ビールになることか！！！
瓶に貼るラベルにも一苦労、掲示板に来て頂いた
あいさんの協力で出来上がりました。

　　　　　　　あいさん作　　　　　　　　　　　　　　　白樺作　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仕様　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　






平成18年7月5日

勝駒「大吟醸」
富山県高岡市の清都酒造
かちこま　富山県の小さな手作り酒屋さん、
造り手僅か5人でこつこつと一心に造り続けているそうです
いままでも、これからも量産では出せないうまさを醸り続け守ってゆきたいとの談
「真の贅沢を知るお酒」と評する方も

いつもお世話に成っている先輩から頂きました。
現地に出向かれたさい、限られた時間の中で色々ご苦労され入手されたとか
pineさん、素晴らしいお酒有難う御座いました。

原料米（精米歩合）	アルコール度	日本酒度	酸度	アミノ酸度	仕込み水
麹米　山田錦４０％ 掛米　山田錦４０％	１５〜１６度	＋４	１．２	−	軟水

平成１８年３月１３日日

大吟醸の桐箱入り頂きました。

先日千葉から、ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞが縁でｵﾎｰﾂｸに魅せられ、訪れてくれたお嬢さん
から、素晴らしい日本酒が送られてきました
特選大吟醸酒　笹屋茂左衛門（ささやうざえもん）
『笹屋茂左衛門』は２００４年世界酒類コンクール（モンドセレクション）において
金賞（GOLD MEDAL）を受賞した日本酒です。

白龍の蔵を築いた「笹屋茂左衛門」の酒造りを守り
、越後杜氏が 冬の寒中に、雪に埋もれる蔵の中で丹精した大吟醸酒だそうです。
酒米の最高品種「山田錦」の芯だけを贅沢に使い、
低温でゆっくりと 醸した酒の、芳醇な香を
賞味させて頂きました。
素晴らしい味！！！！Ｔ．Ｎさん有難う御座いました。

原料米（精米歩合）	アルコール度	日本酒度	酸度	アミノ酸度	その他
麹米　山田錦３８％ 掛米　山田錦３８％	１６度	＋５	１．１	０．６	桐箱入り

平成１８年３月１５日
毎年、この日が来ると複雑な思いが
今年で５７回目のバースデイ
この歳になると、この日が巡ってくるのがとても早く感じます
喜んでよいのか？はたまた！！！！
でも子供達が必ず覚えていてくれて、やって来てくれる
それだけにやはり嬉しい日、なのかも
今年も、私の大好きな日本酒を携えて
普段あまり上等なお酒など口にしませんが
知ってたのだろうか、私好みの辛口
桐箱入りの大吟醸酒　秋田誉
１３日の桐箱入りに続く上等な日本酒に歓喜、感謝で一杯！！　

子供達の言わざる意を胸に、少し控えなければと思いつつ
健康と周りの暖かい気持ちに感謝しつつ、一杯頂く

平成１８年１月３日
今日面白いお酒をゲット
ネットでこだわりの日本酒を探していた時
ふと目に止まった呑ｶﾞめという濁り酒
話せば長い話になりますが、その濁り酒地区の田舎のお店
で発見、まさか！！正真証明の呑ガめ
早速購入し試飲！！！
懐かしい味だ〜、その後は、ご想像に



にごり酒といえばかなり甘いイメージ
しかし呑ガめは違います。

平成１７年３月０×日
私の５６回目の誕生日、この歳になっては、それを喜ぶと言うよりは
今日まで健康でこられた事への感謝の日とでも言うのでしょうか、この日が来ると
いつもそんな感じになるのは、歳を重ねた証拠でしょうね。
でも家族がケーキを揃え、孫たちにおめでとうと言われると、年甲斐もなく
嬉しく成りますね。またプレゼントの日本酒が、またまた嬉しいです！！！



　
ひやおろしと言うだけに、冷たく冷やして頂くと最高ですね。

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頂き物のお酒をご紹介
暮れから新年にかけて、おいしい珍しい日本酒を頂きました。
ここに感謝をこめてご紹介いたします。
平成１７年　元旦


すず音　　　　　　　　　　　　　　　　久保田（千寿）

すず音　長男の友人が、毎年クリスマスになるとやって来て、
おじさん珍しい日本酒が手に入ったからといって持ってきてくれます。
その気持ちを思うと、うれしい限りです。原チャン有難う
すず音は、発砲清酒でアルコール度５．６瓶内発酵によって生まれる繊細な泡が
ｼｬﾝﾊﾟﾝを思わせる発砲清酒で、グラスに注ぐと淡雪色の泡が立ちのぼり、
涼しげで滑らかな味わいが楽しめます。

久保田　いつもお世話に成っています先輩から手に入ったからと届けて頂きました。
なかなか久保田は飲む機会がありません。おいしい
有難う御座いました。
久保田（千寿）は、米こうじ、醸造アルコールで、度数は、１５度
癖がなくさらっとした口ざわりは、上行くお酒という感じです


大晦日初搾り純米生酒原酒
長男のお嫁さんのお姉さんが送ってくれました。
大晦日早朝の初搾りで年明け早々届けて頂きました。
精米歩合６９％日本酒度１．５〜２．０、アルコール度１７以上
ちょっときつめのお酒ですが、甘さがあっさりしていて、仕込んだ樽の香りがほのかに
漂い、無添加無ろ過とあって、ほんと生酒という感じです。





私の日本酒好きは、家族も認めるところです。
昨年家内が地元紙に「私が選んだお酒」
という記事があったので、（お父さん飲んでみたら）と、切り取っておいてくれた。

その日本酒が、このお酒



三千盛です。
蔵は、岐阜県土岐郡笠原町にあります。
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ

から早速プレゼント付アンケートに答えました。
するとしばらくたって三千盛が２本贈られてきたのです。
ラッキー見事当選！！
このお酒について少々コメントします。
プレゼントに当ったからといって甘口で推奨するわけでは、ありませんよ
このお酒は辛口で〜す。！！！

三千盛純米

　
精米歩合　45％
日本酒度　プラス９
酸度　　　1.8
アルコール　15.3％
牛舌の塩焼き、和風ステーキ、マグロのトロなど
歯ごたえのあるもの、油がのったものに合うとか
味にふくらみがありながらも、爽快な酸味が味を引き締め
(三千盛ホームページより)


三千盛悠醸

日本酒度	プラス9
酸度	1.4
アミノ酸度	1.1
アルコール度	15.3%
精米歩合	45%

私の愛飲している日本酒まだまだありますが随時掲載していきます。
このページもまだ作成途中ですがアップしました。
今晩飲んだお酒を明日、披露するかも知れません
皆さんのご意見期待しています
白樺

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