白樺レシピ

 


























平成25年2月22日 11枚目のピザ
今回はレシピにもとずいて忠実に、強力粉・オリーブ油・スキムスミルクも加えて生地作りました。11枚目(今日は4枚)に挑戦しました

私もそろそろ自由な時間ができそう、さてと思っている中で以前から好きだった料理を始めてみるかな?たいそうなものではありませんが、貧しき時代を過ごした昭和時代、今になってみると懐かしい時代、特に食に関しては一抹の思いがあります。
子育て時期に家内が留守の時、子供たちに作って食べさせ、喜んで食べていた顔思い出します。今は好きな日本酒の肴にでもと、無理せず試みてみよう~

はるきらりで作ったピザ
市販のピザも美味しいけれど、地元の小麦で作った手製のピザは、また格別です。

平成26年5月
自家製ピザ窯作りました

オーブンで焼いて出来上がりです
パリット仕上がっておいしいです

平成25年2月14日
今日は2度目の挑戦
びほろ産小麦はるきらいを使ったピザに挑戦
まずははるきらりに、水・イースト・塩・バターを混ぜてこねり
1時間ほど発行させます。
生地を伸ばしてトッピング



びほろ産小麦 春よ恋 はるきらり